食欲の秋。「芋」は糖尿病にもOK: 一畳一夢

　5時半。ちょうど東京・丸の内は日の出の時刻である。ここ福岡市は6時8分。筑前・博多の街は、花のお江戸よりも約40分おそい。
　ほの暗い外の景色を見ながら、東京との時間差を感じる。日本の中心にいたころの学生時代と記者時代の郷愁が、いまもぼくのなかに色濃く残っている。どなたも幼いころからいままでの自分の姿が映っている、いつまでも忘れられない光景をお持ちだろう。
　次の短編はそいつを現代に引っ張りだして、あのころのように、ひとつ暴れてやろうかなと思っている。もう一人の「風のひょう吉」の気分で行こうかな。
　さて、話はガラリと変わって、食欲の秋にちなんで、「芋」のいい話に触れておこう。
　第2ラウンドの闘病生活がはじまって、よく食べるようになった。もともと好物なのだが、実は総合病院の管理栄養士さんから、「芋は糖尿病にもおすすめ」と教えてもらった折り紙付きの食品なのである。
　参考までに、もう少し説明しておこう。
　糖尿病の食事指導のときに手渡された「食事ガイドピラミッド」という三角形の図がある。その頂点は、「できるだけ食べない食品」で、対象はアルコール、清涼飲料、菓子類、菓子パン、ジャム、干し果物、果物の缶詰。
　逆に、いちばん下の底辺は、「最も多く食べる食品」で、穀物、いも類、炭水化物の多い野菜と種実、大豆を除く豆とある。意外かもしれないが、ご飯はおすすめなのだ。
　食欲がないときは、ご飯を食べられなかった。それを救ってくれたのが芋だった。
　アルコールの件はよく言われるので、ぼくの体験を。
　外科と糖尿病の医者からも、看護師さんからも、飲酒を止められたことは、たったの一度もない。大酒はやっていないし、たぶん、ストレスを解消して、免疫力がアップするのを優先しているのだろう。勝手にそう解釈している。一般論として是認されては困るけれど、患者の症状や定期的な血液検査のデータによって、医者の対応も違うのではあるまいか。
　芋の話に戻る。
　最初はスーパーで売っている「焼き芋」を買っていた。次に、ガスの火を使って、自分で焼いた。いまはカミさんがステンレス製の網とフライパンを使って、おいしい「ふかし芋」を数個まとめて作ってくれる。最近の芋は冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
　糖尿病を気にしている人は、ぼくのまわりにも多い。芋の話はその人たちのことを思いながら書いた。味覚と食欲の秋、くれぐれも食べ過ぎないように。
　4時に起きて、懸案だった短編はすべて応募条件をクリアした。あとは郵送するだけ。
　カミさんの仕事は休み。空は青い。きょうも気持ちのいい朝である。